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Retrouvez les dernières actualités de la marque, les temps forts et la dynamique de nos Ambassadeurs Or Rouge … un trésor de rencontres et de partage partout en France !

 

11ème JOURNÉES LIMOUSINES OR ROUGE DU 18 AU 20 OCTOBRE 2025 - LIMOGES, HAUTE-VIENNE

Trois jours au coeur d’un terroir vivant, où la viande se vit comme un art de vivre.

Imaginez... Les paysages vallonnés du Limousin, une lumière d’automne dorée, des élevages à taille humaine, des éleveurs passionnés, et au centre, une viande d’exception.

Depuis 11 ans, les Journées Limousines Or Rouge offrent bien plus qu’un rendez-vous : c’est une parenthèse unique, entre gastronomie, patrimoine, savoir-faire et rencontres vraies. Ici, chaque bête raconte une histoire. De paysage. De patience. De passion.Et c’est cette histoire que nous vous invitons à vivre de l’intérieur.

 


Or Rouge était à l’honneur avec 8 vaches d’exception, rigoureusement sélectionnées par Plainemaison – Beauvallet, et présentées grâce à l’implication de Jérôme de La Bouche Rit.

💥 Une belle édition marquée par une moyenne de 7 000 € HT par animal, et un prix record de 7 300 € HT pour la vache achetée par Intermarché La Feuillade 👏

🔴 Une vitrine de choix pour notre filière, où terroir, qualité et passion s’expriment pleinement.

Une journée sous le signe de la passion, de la transmission et de l’excellence artisanale, organisée par la Fédération de la Boucherie de la Haute-Vienne, avec le soutien des Meilleurs Ouvriers de France Christophe Ip Yan Fat et Mickaël Chabanon 🏅

✨ Or Rouge est fier d’avoir fourni la viande sur laquelle les apprentis ont exercé leur talent tout au long de la journée : un partenariat engagé pour valoriser la relève du métier !

En plus de la prestigieuse race Limousine Or Rouge, nous proposons désormais la race Aubrac Or Rouge, issue du Parc Naturel Régional de l’Aubrac.

Cette viande d’exception, sélectionnée exclusivement dans les zones HVN (Haute Valeur Naturelle), incarne le meilleur de son terroir. Grâce à la flore variée et préservée de la région, la viande Aubrac Or Rouge se distingue par son goût rustique et incomparable, véritable reflet de son environnement naturel.

 

                                                                                                                                         

Les évènements Or Rouge 2024 ont rassemblé un public nombreux dans une ambiance festive et chaleureuse !

 

                                                                                                                                         

 

 

Une belle mise en avant de Beauvallet/Plainemaison Aquitaine, dans le Populaire du Centre, à travers la 10e édition des Journées Limousines.

Nous y étions ! Evénements Or Rouge au Restaurant Les Terrasses de l'Erdre à Nantes et au Restaurant Chez Fernand à Guérande!

Au coeur de l'été, les soirées Or Rouge sont de saison ! Entre soirée guinguette Or Rouge à Nantes au Restaurant Les Terrasses de l'Erdre le 18/07 ou soirée grillades Or Rouge à Guérande au Restaurant Chez Fernand le 19/07, nos équipes Beauvallet ont une nouvelle fois mis en avant la haute qualité bouchère.

 

 

Les équipes de Beauvallet / CV Plainemaison ont présenté le 17 juin dernier à la Fédération de la Boucherie et des Métiers de la Viande de Paris la filière des viandes limousines Or Rouge. Une délégation de professionnels espagnols stagiaires de l'ENSMV était également présente pour déguster ces viandes d'exception et confirmer le goût et la tendreté de nos viandes.

 

CV Plainemaison a reçu le 29 mai dernier une délégation japonaise (société d'import export de produits premium et journalistes) pour découvrir les élevages et les viandes bovines françaises, au sein du berceau de la race Limousine.

 

 

 

Un grand bravo aux équipes de CV Plainemaison et Beauvallet Restauration qui ont respectivement réalisé une animation découverte et dégustation autour des viandes limousines Or Rouge chez leurs clients L'Hôtel Restaurant Le Nélio à Aix-en-Provence ainsi qu'au Restaurant Les 4 Baigneurs à Bourg-Sur-Gironde.